Procedimiento mediante el cual el INDOCAL Certifica el cumplimento con la Norma Dominicana NORDOM 646 sobre Buenas Prácticas de Higiene en cocinas de comedores, cafeterías, hoteles y restaurantes para los alimentos precocinados y cocinados utilizados en los servicios de comidas para colectividades.

El SELLO DE CALIDAD INDOCAL es el símbolo oficial otorgado por el  INDOCAL y su uso certifica que un producto determinado cumple con las especificaciones establecidas en las Normas Dominicanas y Reglamentos Técnicos Dominicanos vigentes para ese producto. Está constituido por una marca física que se aplica, adhiere o incorpora a cada unidad o conjunto de unidades de acuerdo a las características y naturaleza del producto que corresponda distinguir, conforme a las disposiciones en el Reglamento sobre otorgamiento, supervisión y uso de las marcas de conformidad del INDOCAL con Normas y/o Reglamentos Técnicos Aplicables y el Contrato respectivo que estipule su uso.

Objetivo:

Tiene como objetivo orientar al consumidor hacia un producto con características de calidad garantizadas, definidas por normas y bajo control del organismo que lo otorga.

Ventajas del uso del Sello

Para el Fabricante:

• Contribuye a elevar el nivel de productividad y competitividad.
• Garantiza calidad constante en los productos disminuyendo las devoluciones de los mismos e incrementando el volumen de ventas.
• Conduce a mejorar la calidad de sus productos.
• Los productos son más competitivos en los mercados nacionales e internacionales.

Para el Consumidor:

• Dispone de una información imparcial sobre los productos.
• Sirve de guía para sus compras.
• Garantiza la calidad en sus adquisiciones.
• Asegura y Garantiza que el producto cumple con los requerimientos establecidos en las normas técnicas de referencia.

El Sello de Calidad INDOCAL, es la base de una comercialización con garantía y tiene como finalidad, ofrecer confianza y seguridad al consumidor al adquirir los artículos que consume.  Tanto el que compra como el que vende, quiere hacerlo con base a la garantía de la  calidad del producto y para representar esa garantía se hace a través del Sello de Calidad INDOCAL.

Otro de los objetivos del INDOCAL al otorgar este reconocimiento, es estimular a que las empresas implementen y mantengan un sistema de calidad, para que elaboren productos más confiables y competitivos, tanto a nivel nacional como internacional.